โดยเฉพาะในการปรงุอาหารไทยนั้นต้องใช้ความพิถีพิถันมากเป็นพิเศษ โดยเฉพาะอาหารประเภทต้ม ไม่ว่าจะเป็นต้มยำกุ้ง ต้มข่าไก่ หรือ แกงเขียวหวาน อาหารดังของไทยที่ไปไกลถึงต่างแดน ต้องอาศัยการสังเกตในการปรับความแรงของไฟในการทำอาหารเป็นระยะ ดังนั้นพื้นผิวเคาน์เตอร์ในส่วนที่อยู่ใกล้เตาควรเลือกวัสดุที่ทนความร้อนได้ดี และเพื่อ
เพิ่มความสะดวกสบายให้กับการใช้งาน และสนุกกับการทำอาหารเพื่อรองรับเสน่ห์ปลายจวักของบรรดาพ่อครัว แม่ครัวมือใหม่ มือเก่าทั้งหลาย
เอาละหลังจากต้มไปแล้วตอนนี้เรามาดูอาหารประเภทผัดกัน ไม่ว่าจะเป็น ผัดผักบุ้งไฟแดง คะน้าหมูกรอบ หรือหอยลายผัดฉ่า อาหารรสเลิศของใครหลายๆคน ที่เวลาผัดจะมีกลิ่นและควันตลบอบอวลในห้องครัวมากที่สุด ดังนั้นครัวที่ดีจะต้องมีระบบระบายอากาศเช่น เครื่องดูดควันและดูดกลิ่นเป็นตัวช่วยสำคัญ เพราะแค่หน้าต่างอย่างเดียวคงระบายอากาศเพื่อขจัดกลิ่นและควันไม่ทัน การเลือกใช้เครื่องดูดควันต้องเลือกให้เหมาะสมกับขนาดพื้นที่ห้องครัว เพราะถ้าเครื่องดูดที่ใหญ่เกินไปก็จะกินไฟมาก และมีเสียงดังรบกวน
อาหารไทยที่เรานิยมรับประทาน ส่วนใหญ่จะต้องผ่านขั้นตอนการทำที่ค่อนข้าง ซับซ้อน ดังนั้นห้องครัวที่เหมาะสำหรับการทำอาหารไทย อย่างน้อยควรมีอุปกรณ์จำพวก หม้อ ครก มีด เขียง กระทะ โดยจัดเก็บเป็นสัดส่วนเพื่อสะดวกต่อการหยิบใช้งาน ในรูปแบบไทยๆ
นอก จากครัวจะต้องมีรูปแบบดีไซน์สวยงามเข้ากับบ้านและมากด้วยประโยชน์ใช้สอยแบบ ครบครันแล้ว สิ่งสำคัญที่ไม่ควรมองข้ามคือ อย่าลืมสร้างความสุขและรอยยิ้มให้กับคนในบ้าน ด้วยการช่วยกันทำอาหารอย่างมีความสุข หาเมนูแปลกๆใหม่ๆ ง่ายต่อกันทำ เพื่อทำให้ห้องครัวกลายเป็นสถานที่แห่งใหม่ที่สร้างความประทับใจไม่รู้ลืม ให้กับสมาชิกภายในบ้าน
ขอบคุณภาพทุกภาพจาก internet
0 ความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น